Sécurité de Nisin
Apr 07, 2021
Streptococcus lactis est un conservateur biologique naturel, sûr et efficace, qui appartient au niveau non toxique.
La nisine est un peptide composé de 34 acides aminés. Il peut être dégradé en acides aminés par la protéase in vivo et absorbé après avoir mangé, et il n'affectera pas la flore intestinale. Par conséquent, il est considéré comme un conservateur biologique naturel, sûr et efficace.
Conditions de pH physiologiques et α— La trypsine est une sorte de conservateur alimentaire naturel à haute efficacité, non toxique, sans danger et sans effets secondaires, qui ne changera pas le groupe normal de bactéries dans l'intestin humain et ne produira pas de problèmes de résistance tels que d'autres antibiotiques, ni croiser résistance aux autres antibiotiques.