Quel est l'effet du sorbitol

Application:

Il peut être utilisé comme additif alimentaire, pour améliorer la rétention d'humidité des aliments ou comme épaississant. Il peut être utilisé comme édulcorant, comme d'habitude dans la fabrication de gomme sans sucre. Il est également utilisé comme hydratant et excipient pour les cosmétiques et le dentifrice, et peut être utilisé comme substitut de la glycérine. C'est également la principale matière première pour la production de vitamine C.

effet secondaire:

Un apport excessif de sorbitol peut causer certains problèmes gastro-intestinaux, tels que des douleurs à l'estomac, des flatulences et des diarrhées de différents degrés. Le sorbitol peut également aggraver le syndrome du côlon irritable et la malabsorption du fructose.

Même s'il n'y a pas de sorbitol dans l'alimentation, les cellules humaines peuvent être synthétisées; Pour les patients diabétiques, la synthèse excessive de sorbitol peut endommager les cellules.

Le sorbitol est un hexanol qui peut être métabolisé lentement. La formule moléculaire c6h14 O6 du sorbitol est similaire à celle du monosaccharide et peut être obtenue en réduisant le groupe aldéhyde du glucose en groupe hydroxyle.