Jus d'ananas concentré surgelé

 

Description

 

Emballage: 250ke par sac, 1 seau
Durée de conservation: 24 mois
Stockage: congeler à -18'C. Utiliser le plus tôt possible après l'ouverture

 

 

Introduction

 

Le jus d'ananas concentré congelé est fabriqué à partir d'ananas frais de la saison en cours. Le jus est extrait dans un environnement propre, puis concentré six fois grâce à un processus de production unique. Il est rapidement gelé à -38 degrés puis figé à -18 degrés, préservant efficacement la saveur fraîche et les composants nutritionnels des ananas.

 

 

Valeur nutritionnelle

 

L'ananas est riche en nutriments. Ses composants comprennent le sucre, les protéines, les graisses, les vitamines A, B1, B2, C, les enzymes décomposant des protéines, ainsi que le calcium, le phosphore, le fer, les acides organiques, la niacine, etc. Parmi eux, la teneur en vitamine C est la plus élevée.

 

 

Caractéristiques

 

 

 

Application

 

Le jus d'ananas concentré congelé (FCPJ) est un porte-saveur efficace dans l'industrie des aliments et des boissons. Il est fabriqué en déshydratant et en concentrant efficacement le jus d'ananas fraîchement pressé dans un environnement sous vide à basse température, généralement concentré à 1/4 du volume d'origine ou plus, puis rapidement figé. Ce processus verrouille l'arôme emblématique des fruits tropicaux et les sucres naturels emblématiques de l'ananas, l'acidité brillante et modérée, et les sucres naturels dans la plus grande mesure, tout en résolvant complètement les principaux points de douleur des fluctuations de l'approvisionnement saisonnier, de la périspabilité, des coûts de transport élevés et du prétraitement lourd de panes fraîches. Ses scénarios d'application sont extrêmement larges et l'opération est simple: après avoir dégelé, dilué et restauré au besoin, avec un rapport de dilution de 1: 3 à 1: 4, et vous pouvez rapidement obtenir une base de jus d'ananas avec une qualité stable et une saveur complète. Dans le domaine des boissons, il s'agit de la matière première de base pour mélanger les boissons aux jus de fruits, l'eau à saveur de fruits, les boissons pour sportifs, les spéciaux de thé, les boissons mousseuses et les cocktails tropicaux, garantissant un degré élevé de cohérence de la saveur entre les lots de produits et améliorant considérablement l'efficacité de la production. Dans la cuisson et les desserts, le jus d'ananas concentré congelé peut être facilement incorporé dans la mousse, les garnitures de crème, les glaçures, les confitures, les garnitures de fruits et la crème glacée / sorbet, lui donnant une saveur riche et pure et une couleur naturelle, et son acidité modérée peut effectivement équilibrer la douceur. La cuisine de restauration en profite également, car le FCPJ est souvent utilisé pour fabriquer de l'ananas de la sauce au porc aigre et aigre, de la sauce à pizza hawaïenne, de la salsa de fruits tropicaux, de la marinade de barbecue et de la vinaigrette à salade, de l'ajout d'arôme fruité frais et des couches sucrées et aigus aux plats, en jouant un rôle dans l'abandon de la grasse et améliorant la fraîcheur et la fraîcheur sucrée.

 

 

Emballer

 

 

 

Certification de qualification

 

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