L'importance du glucose pour la fonction cérébrale

1. Le glucose joue un rôle important dans la fonction cérébrale. Le glucose améliore la mémoire, stimule l'absorption du calcium et augmente la communication intercellulaire. Le métabolisme du glucose est perturbé par les facteurs suivants: dépression, maniaco-dépression, anorexie et gourmandise.

2. Les patients atteints de la maladie d'Alzheimer&enregistrent des taux de glucose inférieurs à ceux d'autres troubles cérébraux, entraînant un accident vasculaire cérébral ou d'autres maladies vasculaires. Les chercheurs ont découvert qu'un complément alimentaire de 75 grammes de glucose augmentait les résultats des tests de mémoire.

3. Lorsque le glucose est absorbé dans les cellules hépatiques, il réduit la sécrétion de glucose, ce qui permet aux cellules musculaires et adipeuses d'augmenter l'absorption du glucose. Mais trop de glucose sanguin est converti en acides gras et triglycérides dans le foie et le tissu adipeux.