Allulose CAS 551-68-8

Nom du produit : Allulose
N° CAS : 551-68-8
Code SH : 29144000.90
Autre nom : D-AlluloseAspect : Poudre blanche
Qualité : Qualité alimentaire
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Description

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product-960-689

COA

TestArticle	Standard
	Sirop	Poudre	Cristal
Substance solide,%	Supérieur ou égal à 70	-	-
Humidité,%	-	Inférieur ou égal à 4.0	Inférieur ou égal à 1.0
PH	3.0-7.0	3.0-7.0	3.0-7.0
Cendre,%	Inférieur ou égal à 0.5	Inférieur ou égal à 0.5	Inférieur ou égal à 0.1
Pb (plomb),mg/kg	Inférieur ou égal à 0.5	Inférieur ou égal à 0.5	Inférieur ou égal à 0.5
Levureet la moisissure,ufc/g	Inférieur ou égal à 25	Inférieur ou égal à 25	Inférieur ou égal à 25

Application

Industrie alimentaire

La douceur de l'Allulose CAS 551-68-8 est d'environ 70 % de celle du saccharose, mais ses calories ne sont que de 1/10, ce qui peut réduire considérablement la teneur en calories de la confiture et répondre à la demande des consommateurs pour des aliments hypocaloriques. Il apporte non seulement de la douceur, mais joue également d'autres rôles importants dans la production de confiture. Tout d'abord, ce produit a une bonne solubilité et une bonne stabilité et peut rester stable pendant le traitement de la confiture sans affecter le goût et la texture du produit. Deuxièmement, l'Allulose CAS 551-68-8 est hygroscopique et peut aider à garder les produits de confiture humides et à les empêcher de se dessécher ou de cristalliser pendant le stockage.

Contraste thermique

product-960-486

Comparaison des édulcorants naturels courants et du saccharose en termes de douceur et de calories

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Une paire de: D-Allulose

Un article: EDTA NA2H2Y2H2O

Des produits

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