L'acide malique

L'acide malique, également connu sous le nom d'acide 2-hydroxysuccinique, a deux stéréoisomères dus à un atome de carbone asymétrique dans la molécule. Dans la nature, il existe sous trois formes, à savoir l'acide D-malique, l'acide L-malique et un mélange de ceux-ci l'acide DL-malique. Cristal blanc ou poudre cristalline, qui a une forte hygroscopicité et est facilement soluble dans l'eau et l'éthanol. Avoir un goût aigre agréable et spécial. L'acide malique est principalement utilisé dans les industries alimentaire et pharmaceutique.

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Description

Description du produit

L'acide malique, également connu sous le nom d'acide 2-hydroxysuccinique, a deux stéréoisomères dus à un atome de carbone asymétrique dans la molécule. Dans la nature, il existe sous trois formes, à savoir l'acide D-malique, l'acide L-malique et un mélange de ceux-ci l'acide DL-malique.
Cristal blanc ou poudre cristalline, qui a une forte hygroscopicité et est facilement soluble dans l'eau et l'éthanol. Avoir un goût aigre agréable spécial.L'acide malique est stable dans des conditions normales et hygroscopique lorsque l'humidité est élevée

Paramètre de produit

Test	Exigence	Résultat
ESSAI (%)	99.0 –100.5	99.2
ROTATION SPÉCIFIQUE	–0.1 -- +0.1	0
PLAGE DE FUSION (℃)	127-132	130
INSOLUBLES À L'EAU (%)	MAX 0,1	0.01
CENDRES SULFATÉES (%)	MAX 0,1	0.06
L'ACIDE FUMARIQUE (%)	MAX 1.0	0.56
ACIDE MALÉIQUE(%)	MAX 0,05	0.01
MÉTAUX LOURDS PPM	NMT 10	GG lt; 10
ARSENIC PPM	MAX 2	GG lt; 2
PLOMB PPM	MAX 2	GG lt; 2
MERCURE PPM	MAX 1	GG lt; 1
TEST D'IDENTIFICATION	ABSORPTION IR	COMFORMÉ
Conclusion	Le produit est conforme à la norme ci-dessus.