Description
Voici quelques-uns des principaux avantages de la gélatine :
1. Améliore la santé intestinale et la digestion
Comme le collagène, la gélatine est bénéfique pour prévenir les dommages intestinaux et améliorer la muqueuse du tube digestif, empêchant ainsi la perméabilité et le syndrome de l'intestin qui fuit.
Vous pouvez considérer la muqueuse intestinale comme l'une des lignes de défense les plus importantes du corps, car elle retient les particules d'aliments, de bactéries et de levures à l'intérieur du système digestif auquel elles appartiennent et empêche les fuites dans la circulation sanguine, ce qui déclenche l'inflammation.
La gélatine peut améliorer votre capacité à produire des sécrétions d'acide gastrique adéquates nécessaires à une bonne digestion et à l'absorption des nutriments. La glycine de la gélatine est importante pour restaurer une muqueuse saine dans l'estomac et faciliter l'équilibre des enzymes digestives et de l'acide gastrique.
Lorsque vous ne produisez pas la bonne quantité d'enzymes / d'acide gastrique, vous pouvez rencontrer des problèmes digestifs courants tels que des carences en nutriments, un reflux acide, des ballonnements, une indigestion et une anémie. Les personnes âgées éprouvent souvent plus de problèmes digestifs parce que les sucs digestifs vitaux sont abaissés au cours du processus de vieillissement et aggravés par un stress accru.
Enfin, la gélatine est capable d'absorber l'eau et les liquides, ce qui aide à prévenir la rétention d'eau et les ballonnements gastriques tout en améliorant la constipation.
2. Protège les articulations et réduit les douleurs articulaires
Le collagène et la gélatine ont acquis une notoriété pour atténuer les symptômes de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde. L'arthrose est fréquente chez les personnes âgées et considérée comme la principale cause de douleurs articulaires fréquentes. À mesure que les gens vieillissent, ils ont tendance à développer plus de raideurs, de douleurs et une mobilité limitée qui s'aggravent avec le temps puisque le collagène continue de se décomposer et de s'éroder.
La gélatine et le collagène aident à bloquer les réponses inflammatoires chroniques, ce qui réduit la douleur et arrête les maladies progressives qui entraînent des altérations de la fonction articulaire, telles que les maladies articulaires dégénératives.
La recherche montre que les personnes souffrant d'arthrose, de douleurs articulaires, d'ostéoporose et de douleurs ou de blessures liées à l'exercice peuvent toutes bénéficier d'une supplémentation en gélatine. Dans les essais cliniques, les personnes prenant de la gélatine (environ deux grammes par jour) ont tendance à ressentir moins d'inflammation, moins de douleur dans les articulations ou les muscles, une meilleure récupération et même des capacités athlétiques améliorées par rapport aux personnes prenant un placebo.
3. Aide à améliorer la qualité du sommeil
Certaines études ont montré que la gélatine aide les personnes qui éprouvent continuellement des difficultés à s'endormir, qui ne peuvent pas dormir ou qui ont un sommeil généralement insatisfaisant si elles prennent trois grammes avant le coucher.
Les chercheurs ont étudié les effets de la gélatine sur la qualité subjective du sommeil et ont découvert qu'elle améliorait la somnolence diurne, les fonctions cognitives diurnes, la qualité du sommeil et l'efficacité du sommeil (temps de sommeil/temps au lit) - en plus, elle raccourcissait le temps nécessaire pour s'endormir et améliorait le ralentissement. -sommeil agité sans modification de l'architecture du sommeil normal/sain.
La glycine semble également améliorer le sommeil d'une manière différente des somnifères traditionnels ou des hypnotiques, ce qui signifie normalement moins de somnolence et d'effets secondaires le lendemain.
4. Élève votre humeur et améliore les capacités cognitives
L'acide aminé glycine est considéré comme un "neurotransmetteur inhibiteur", ce qui signifie qu'il agit de la même manière que certains médicaments anti-anxiété ou antidépresseurs, mais sans les complications indésirables et les effets secondaires.
Les gens utilisent la glycine et d'autres formes de thérapie aux acides aminés pour stimuler naturellement la clarté mentale et le calme, car certains acides aminés aident à réduire les «hormones du stress» comme la norépinéphrine et à augmenter les «hormones du bonheur» comme le GABA.
Environ la moitié des synapses inhibitrices de la moelle épinière utilisent la glycine, et la recherche montre que lorsque la glycine n'est pas correctement métabolisée, elle peut entraîner un risque accru de problèmes de développement, de léthargie, de convulsions et de retard mental.
5. Améliore la santé de la peau
Vous craignez de développer des rides, des dommages causés par le soleil, des vergetures et d'autres signes de vieillissement ? Voici quelques bonnes nouvelles : Consommer de la gélatine (et prendre directement du collagène) peut aider à améliorer votre apparence grâce à ses effets positifs sur la santé de la peau et le rajeunissement cellulaire.
Le collagène est considéré comme l'un des principaux éléments constitutifs de la peau et c'est en partie ce qui nous donne une apparence jeune et saine.
La gélatine est importante pour le processus de renouvellement des cellules de la peau et peut également aider à bloquer les dommages causés par les rayons UV, vous protégeant ainsi des dommages des radicaux libres, des rides et potentiellement même de certains types de cancer.
L'une des raisons pour lesquelles nous développons des signes de vieillissement est l'épuisement du collagène, qui, pour la plupart d'entre nous, commence généralement lorsque nous sommes dans la vingtaine ou au début de la trentaine et ne fait que s'accélérer. Alors que nous continuons à perdre du collagène, nous pouvons développer de la cellulite, une peau lâche et des ridules en raison de la perte de fermeté de la peau.
Plus nous vieillissons et plus nous soumettons notre corps à des épreuves, plus nous pourrions utiliser du collagène supplémentaire pour amortir les effets du stress environnemental auquel nous sommes tous confrontés. Consommer plus de gélatine est une habitude intelligente pour les soins de la peau, car elle aide à stimuler le collagène nouveau et non fragmenté, non seulement en restaurant la durabilité de la peau, mais aussi en vous aidant à maintenir des cheveux, des ongles et des dents forts.
6. Aide à maintenir la santé cardiaque
L'un des rôles les plus bénéfiques que joue la gélatine dans le corps est de neutraliser les composés chimiques que nous acquérons en mangeant de la viande. Les produits d'origine animale - y compris la viande de poulet, de bœuf, de dinde, etc., ainsi que les œufs - sont riches en un type d'acide aminé appelé méthionine.
Alors que la méthionine a des rôles bénéfiques dans le corps, en excès, elle augmente également votre risque de problèmes cardiaques et d'autres affections car elle augmente la quantité d'homocystéine dans votre sang. Plus nous consommons de méthionine, plus nous avons besoin d'autres nutriments qui aident à réduire les effets négatifs de l'homocystéine.
Des niveaux élevés d'homocystéine dans le sang ont été associés à des niveaux d'inflammation accrus et à des maladies telles que l'artériosclérose, d'autres formes de maladies cardiovasculaires, des accidents vasculaires cérébraux, des os affaiblis et des troubles des fonctions cognitives.
Ce n'est pas que vous devez supprimer tous les produits d'origine animale pour être en meilleure santé. Au contraire, vous devez vous assurer d'équilibrer les types de nutriments que vous obtenez de votre alimentation.
7. Maintient des os solides
Le système squelettique nécessite un apport constant de nutriments pour maintenir sa densité et sa force. La gélatine est riche en nutriments comme le calcium, le magnésium, le phosphore, le silicium et le soufre, qui aident à former les os et à prévenir les fractures ou la perte de densité. Ces nutriments sont également excellents pour la guérison des os.
Les chercheurs croient maintenant que la gélatine (hydrolysat de collagène) peut agir comme un agent thérapeutique sûr pour le traitement de l'arthrose et de l'ostéoporose, même lorsqu'elle est utilisée à long terme dans les troubles chroniques.
8. Vous aide à vous sentir rassasié
Tout comme les sources de protéines, certaines études ont montré que la prise de suppléments de gélatine (jusqu'à environ 20 grammes) aide à augmenter la satiété et à contrôler les hormones de la faim.
Bien qu'il n'ait pas été prouvé qu'il s'agit d'un outil de perte de graisse utile, il semble capable d'augmenter les hormones de satiété comme la leptine et de réduire les hormones de l'appétit comme la ghréline chez les adultes obèses.
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