Utilisations spécifiques du sorbate de potassium
Mar 24, 2021
Le sorbate de potassium en tant que conservateur alimentaire appartient au conservateur acide. Lorsqu'il est utilisé avec de l'acide organique, l'effet de la réaction de conservation est amélioré. Il est préparé à partir de carbonate de potassium ou d'hydroxyde de potassium et d'acide sorbique.
L'acide sorbique (potassium) peut inhiber efficacement l'activité des moisissures, des levures et des bactéries aérobies, de manière à prolonger efficacement la durée de stockage des aliments et à maintenir la saveur originale des aliments.
Le sorbate de potassium peut être utilisé comme conservateur cosmétique. C'est un conservateur d'acide organique. La quantité ajoutée est généralement de 0,5%. Il peut être mélangé avec de l'acide sorbique. Le sorbate de potassium est facile à dissoudre dans l'eau et à utiliser, mais le pH de sa solution aqueuse à 1% est de 7 ~ 8, ce qui tend à augmenter le pH des cosmétiques. Il convient de faire attention lors de l'utilisation.
