FIBRE DE SOJA
Nom du produit: FIBRE DE SOJA
N° CAS :9004-34-6
Aspect : poudre jaune clair
Qualité : qualité alimentaire
TNN est spécialisé dans les additifs alimentaires, les ingrédients pharmaceutiques, les matières premières cosmétiques, la chimie fine, etc. N'hésitez pas à vous renseigner si vous avez des besoins.
Description
Description
COA
| Indice d'inspection | Spécification | Résultat de l'inspection | Méthodes d'analyse |
| Indice des organes sensoriels | |||
| Apparence | Jaune clair poudre |
Jaune clair poudre |
Go 20371-2006 |
| Odeur | Aucune odeur particulière | Aucune odeur particulière | Go 20371-2006 |
| Impureté | Pas de matières étrangères à l'œil nu |
Pas de matières étrangères à l'œil nu |
Go 20371-2006 |
| Index physique et chimique | |||
| Fibres alimentaires % min | 60.0 | 65.9 | GB/T 22494-2008 |
| Protéine brute (base sèche 6,25) % | 25 | 18.4 | GB/T 5009,5 |
| % d'humidité maximum | 8.0 | 7.7 | GB/T 5009,3 |
| Teneur en cendres % max | 5.0 | 4.1 | GB/T 5009,4 |
| Taille des particules (jusqu'à 100 maille) % min |
95 | 98 | Interne |
| Gluten ppm maximum | 5 | Négatif | ELISA MAISON |
| Indice de fonction | |||
| Capacité d'absorption | Fibre : Eau =1 : 8 | Fibre : Eau =1 : 8 | Interne |
| Microbiologique | |||
| Nombre total de plaques (ufc par gramme) maximum |
30000 | 6000 | GB/T4789.2 |
| E. coli (ufc/g) max. | Négatif | Négatif | GB/T4789.3 |
| Salmonelle (ufc par gramme) | Négatif | Négatif | GB/T 4789,4 |
| Moules et levure (ufc par gramme) Max. |
300 | ＜10 | GB/T4789.15 |
| Conditionnement : sacs en papier de 20 kg avec sac intérieur en PEHD | |||
Application
La fibre de soja est une fibre alimentaire naturelle à base de plantes largement utilisée dans l'industrie alimentaire, privilégiée par les producteurs alimentaires en raison de son excellente absorption d'eau, de son épaississement et de ses propriétés faibles en calories. Il améliore non seulement la texture et le goût des aliments, mais présente également des avantages significatifs pour la santé, en aidant à réguler le système digestif et à réduire le cholestérol. L'ajout de fibres de soja au processus de production du pain, des biscuits et des gâteaux peut augmenter la teneur en humidité du produit, le rendant plus doux et plus moelleux, tout en prolongeant sa durée de conservation. Par exemple, dans la formule du pain de blé entier, l'ajout de ce produit peut augmenter la teneur en fibres alimentaires, répondant ainsi à la demande du consommateur moderne pour des aliments riches en fibres sans en affecter le goût.
Emballage et livraison
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Une paire de: Poudre de fibres de soja
Un article: CONCENTRÉ DE PROTÉINES DE SOJA
