Isomalt (Isomaltitol, Palatinitol)
Nom du produit : Isomalt
N° CAS : 64519-82-0
Code SH : 2940009090
Autre nom : Isomaltitol, Palatinitol
Aspect : 4-20granulaire maillé et 80-100poudre maillé
Teneur GPS+GPM : 98 % minimum
Certificat : ISO, KOSHER, HALAL
Qualité : Qualité alimentaire
TNN est spécialisé dans les additifs alimentaires, les ingrédients pharmaceutiques, les matières premières cosmétiques, les produits chimiques fins, etc. N'hésitez pas à vous renseigner si vous avez des besoins.
Description
Description
Taille de maille d'isomalt : 4-20 ; 20-80 ; 40-60 ; 80 ; 80-160
Paramètres du produit
| ARTICLE | NORME FCCV | |
| Contenu GPS+GPM | Supérieur ou égal à 98% | |
| D-MANNITOL+D-SORBITOL | Inférieur ou égal à 2% | |
| RÉDUCTION DU SUCRE (sous forme de glucose) | Inférieur ou égal à 0,3 % | |
| Humidité,%, (Eau de cristallisation) | Inférieur ou égal à 7.0% | |
| PLOMB (sous forme de Pb) | Inférieur ou égal à 0,3 mg/kg | |
| ARSENIC | Inférieur ou égal à 0,2 mg/kg | |
| Cuivre (As Cu) | Inférieur ou égal à 0,5 mg/kg | |
| Heavy Metal (comme Pb) | Inférieur ou égal à 10 mg/kg | |
Application
L'utilisation de l'isomaltitol dans les desserts glacés permet de réduire la tendance à la cristallisation et d'améliorer le goût. Grâce à sa structure moléculaire unique, ce produit peut fonctionner avec d'autres édulcorants et stabilisateurs pour améliorer la texture du produit. Par exemple, une glace sans sucre à base d'isomalt a non seulement un goût dense, mais aussi une douceur uniforme lorsqu'elle entre dans la bouche, sans astringence ni sensation artificielle. De plus, ce produit peut également être combiné avec des substituts de matières grasses pour créer un produit de crème glacée sain, à faible teneur en matières grasses et en sucre, mais toujours au goût riche.
Emballage et livraison
Emballé en 25KG/BAG 18MT/20GP
Pourquoi choisir TNN
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