Poudre STPP

Nom du produit : poudre STPP
N° CAS : 7758-29-4
Code SH : 28359
Autre nom : Tripolyphosphate de sodium
Aspect : Poudre blanche
Qualité : Qualité alimentaire
TNN est spécialisé dans les additifs alimentaires, les ingrédients pharmaceutiques, les matières premières cosmétiques, les produits chimiques fins, etc. N'hésitez pas à vous renseigner si vous avez des besoins.

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Description

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COA

Contenu de l'analyse	Norme d'analyse	Résultat d'analyse
Valeur du pH (solution aqueuse à 1 %)	9.5-10.0	9.7
Métal lourd (Pb)	Inférieur ou égal à 10 ppm	6 ppm
Arsenic (As)	Inférieur ou égal à 3 ppm	1 ppm
Fluorure (F)	Inférieur ou égal à 10 ppm	5 ppm
Teneur en blanc %	Inférieur ou égal à 90,0	92.0
Perte au séchage %	Inférieur ou égal à 0.5	0.3
Densité apparente (g/l)	600-750	700
Conclusion	Conforme à la norme GB25566-2010.

Application

Produits à base de viande

La viande a tendance à perdre de l'eau pendant la transformation, ce qui entraîne une perte de poids et un mauvais goût. Le rôle principal de la poudre STPP dans les produits à base de viande est d'améliorer la rétention d'eau, tout en améliorant la texture des produits à base de viande et en gardant les produits à base de viande tendres. Par exemple, dans la production de jambon et de saucisses, l'ajout d'une quantité appropriée de poudre STPP peut permettre au jambon de conserver plus d'humidité pendant la transformation et le stockage, l'empêcher de sécher et de durcir, et assurer la jutosité et la tendreté du jambon. Faites en sorte que la saucisse conserve une bonne élasticité et un bon goût après chauffage et améliorez l'expérience gustative du produit.

Emballage et livraison

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